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品尝“猫屎咖啡"(随拍872)  

2015-02-11 22:12:43|  分类: 讲饮讲食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      咖啡源于外国饮食文化,国人不知何时起对咖啡感兴趣,目前海南、云南都有咖啡种植。
      麝香猫咖啡Kopi(印尼语,咖啡),Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物,产于苏门达腊、爪洼、和苏尔维什岛上,属于印度尼西亚13,677岛屿中的一部分。这种咖啡有个别称,叫做有屎以来最香的大便,名字虽然不太雅,却是事实。它是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的便便,当地的农民通常把发现“麝香猫”便便当作是上天的恩赐,因为并不是所有“麝香猫”的粪便都能被幸运地找到。一旦找到几颗这样的“咖啡豆”,当地人就会弯腰躬身地把它们捡起来,小心地收集,再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序,制造出全世界最稀有、最独特、也最昂贵的咖啡。

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拍摄时间:2014年12月13日
地点:琶洲 
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